קשת אוהבת: מסעדת בנחלה, נהריה

צילומים: קשת זאבי, אריאל גמרסני

מסעדת "בנחלה" נמצאת בליבו של גן מוריק עם מדשאות ועצי פקאן בלב ליבה של שכונת רסקו היפה בנהרייה.
ברחבי הגן פינות נוי רבות המאפשרות ארוחה אינטימית ורומנטית ומשחקי גן עבור משפחות עם ילדים.
אל דאגה- הגן גדול דיו על מנת שגם הרומנטיקנים וגם בעלי המשפחות יהנו ממנו ללא הפרעה האחד לשני.
מלבד הגן ישנו פנים המסעדה בו ישבתי בעת הסיקור.

המסעדה הינה עסק משפחתי השם דגש על מזון משובח שחומרי הגלם שלו, ברובם, מגיעים מן המשקים הסמוכים, ועל אוירה נעימה ורגועה.

הארוחה החלה עם יינות משובחים שחברי לשולחן מסרו כי הם היו מוצלחים במיוחד. מאחר ואני לא שותה אלכוהול אדלג ברשותכם על החלק הזה בסיקור.

המנות שהוגשו לשולחננו:

פוקאצ'ה
בליווי שמן זית, עגבניות מרוסקות, גרגירי חומוס ופסטו.
הלחם טרי וחמים, נעים ומזמין. גם מי שמנסים להמנע מגלוטן- לא מצליחים לעמוד בפניו וחומדים ביס פה וביס שם והופ... נעלמה הכיכר...

הצלוחיות הנלוות, גם הן התרוקנו די מהר- תכולתן היתה מעולה והתחברה היטב לחמימות המנחמת של הלחם.

חציל קלוי
מוגש על טחינה שחורה בליווי עגבנייה מרוסקת, עדשים שחורות, קרם פרש ועשבי תיבול.

חציל, כשהוא קלוי נכון ובמידה- הוא מעדן! וכשמוגשת צלחת כזו, שכולה טוב- אין ספק שהתחושה היא של חטא קטן. החציל מתמוסס בפה וחבריו לצלחת מצטרפים אליו לחגיגה של טעמים.
נהדר!

פטריות צלויות
על קרם פולנטה, פרמז'ן ושמן כמהין.
את אנחת העונג של מי שטעם בהמנה הזו ניתן היה לשמוע עד לתל אביב....

היש שידוך מוצלח יותר ממרכיבי המנה הזו?

הפולנטה מתקתקה. אי אפשר לפספס את הטריות שלה. הפטריות עסיסיות ושמן הכמהין נוגע ברכות ומוסיף את שלו למושלם המושלם הזה.

פטה כבד
בליווי שטרוייזל, שבבי בצל וקונפיטורת עגבניות שרי.

כשמוסיפים לטעם המושלם הגשה מושלמת- הארוחה טעימה כפליים!

סלסול הפטה שהועבר דרך הצנטר יפה כ"כ לעין ומעניק מלכותיות למעדן.

הפטה אורירי וקליל והקונפיטורה הביתית מוסיפה לו נופך מתקתק ונהדר.

סלמון סומסומים
עם בצל יפני כבוש וספייספי מיונז.
מנה אסייתית קלילה. הסלמון פריך בחיצוניותו ורך ועסיסי בחלקו הפנימי.
כיף של מנה!

בורטה

עם גספצ'ו עגבניות, עגבניות שרי, עלה בזיליקום וקוויאר בלסמי.
אריזת הפתעה של מוצרלה בורטה הנעשית מדי יום על ידי מחלבות גד במיוחד למסעדת בנחלה.
זוהי גבינה שהעדינות שלה אוצרת בתוכה גבינת שמנת נעימה.
הבורטה סגורה באמצעות שרוך ירקרק אך פתוחה לקליטת טעמים נוספים ומתלווים כגון העגבניות והקוויאר שמשלימים אותה משל היו ג'וני הרקדן המחוספס לבייבי הרכה והבתולית.

סלט עלים
מיקס עלים, אנדיב, פריט העונה, חמוציות, שקדים.
רוטב וויניגרט ופטל.
סלט צבעוני ומרשים. הטעמים קלילים ועדינים מאוד.
מומלץ לבקש תוספת רוטב אם אתם אוהבים טעמים חזקים יותר.

מדליוני סינטה
מוגשים עם קרעי תפו"א מדורה וקרם שום.
נתחי הבשר עשויים היטב. הסינטה הינה בשרנית, רכה ועסיסית.
עשויה מצויין וטעימה להפליא.
תפוחי האדמה הנלווים הם מעדן בפני עצמו וכך גם הרוטב.

פילה דניס
מוגש על קרם אפונה, פריקי וקייל מטוגן.
עדינות היא שם המנה. אם הצלחתי לפענח היטב את הטעמים: הדג אפוי ברוטב חמאה, יין ולימון והוא כל כולו רכות ועדינות.
זוהי מנה מאוד קלילה המתאימה למי שלא אוהבים להכביד על הקיבה או מתכננים פעילות נוספת לאחר הביקור במסעדה.
התוספות הנלוות טעימות גם הן ולטעמי יכולות להוות מנה בפני עצמן.

לקינוח הוגשו טעימות משלל קינוחי המסעדה:
ארטיקי סורבה ממחיות פירות טריים, מיני קרמבואים, סירות קדאיף, חיתוכי מעדני פקאן (הפקאן מעצי הגן) ועוד... הכל טוב, טעים ומתוק בדיוק במידה הנכונה!