צילומים: קשת זאבי
מסעדת כרמיז במודיעין קיימת כשנה והפכה ללב העיר כמקום מפגש להורים וילדים, בני נוער וגם קבוצות מבוגרים.
המקום נינוח ומזמין ויש בו תחושת בית ולא בכדי. יפית וכרמי- בעלי "כרמיז" מעודדים מפגשים חברתיים ובעונות האביב, קיץ וסתיו מקיימים ערבי קריוקי והעצמה נשית במרפסת המסעדה.
מסעדת כרמיז מוכרת לתושבי מודיעין גם כמקום אידיאלי לאירועים קטנים (בריתות, בר/בת מצווה, חתונות קטנות וכדומה) מאחר וישנה אפשרות לערוך במקום אירועים עד מאה איש הכוללים גם את האוכל וגם את עיצוב ומיתוג האירוע.
הגעתי לכרמיז בשעת ערב ועל כן הסיקור הוא לתפריט הערב שהוגש לנו. בעתיד עוד אגיע לאכול ארוחת בוקר מאחר ושמעתי שארוחת הבוקר מוגשת על פוקאצ'ה המעוצבת בצורת מחבת כשעליה שקשוקה ומיטב מעדנים נוספים.
אז מה אכלנו ומה חשבנו?
סלט קיץ
סלט מתקתק המעושר בפלחי שני סוגי תפוחים, אפרסמון, גרעיני רימון, אגוזי מלך ועוד... ברוטב ויניגרט, חרדל ודבש.
סוג של קינוח במנה ראשונה.
מבחינתי, מדובר באחד הסלטים המוצלחים שיצא לי לאכול.
סלט טוסקני
חלום.
קרעי בייבי מוצרלה עם מבחר עלים ירוקים, ירקות ופיסות פוקאצ'ה קלויה.
על הכל מנצח רוטב הפסטו שמקפיץ את הסלט כמה דרגות מעלה מעלה.
פיצה ביאנקה
תשכחו מהפיצות שאכלתם עד היום. פה מדובר בפיצה מעושרת בגבינות ובשמנת איכותית.
על כל הטוב הזה- עגבניות מיובשות, עלי תרד וקישוט של פרוסות שקדים.
פיצה לבנה
כמו קודמתה- עתירת גבינות טובות המורגשות בכל ביס- תענוג!
פסטה פורפורה
ניוקי סלק נימוח ועשיר.
מדובר במנה שלמרות המראה הכבד שמשווה לה הניוקי, הינה עדינה וקלילה.
כל טוב נמצא בה- סלק, שמנת, בצלצלי שאלוט, פרמזן ועוד..
אם אנסה לתאר את תחושת העונג שבאכילת הפרפורה- כאילו אכלתי עננים טעימים- קליל וטעים!
פסטה שמנת ופטריות
פנה טעימים השוחים ברוטב שמנת ופטריות טריות.
המנה עשויה טוב וחוסלה עד תום על ידי שני ילדים חובבי שמנת ופטריות ואמא שלהם שלא התאפקה וגנבה להם מדי פעם קצת ועוד קצת ועוד...
מוס שוקולד עם שברי אוראו
נו, אחרי שקראתם את הכותרת עוד צריך פירוט? שחיתות על גבי שחיתות.
כן- זה מעולה כמו שזה נשמע!
שווייצריה הקטנה
עם ריבות תפוז ותות (תוצרת כרמיז) ומרנג.
אלוהי!
מסעדת כרמיז
חטיבת גולני 9
מודיעין