בשנים האחרונות הולכת וגוברת ההכרה בסגולותיהם המופלאות של מזונות-על.
זוהי נבחרת מצומצמת של מזונות טבעיים, שערכם התזונתי ותועלתם הבריאותית עולים עשרת מונים על כל מזון אחר. מחקרים מצאו כי מזונות אלו הם העשירים והמרוכזים ביותר ברכיבי תזונה חיוניים כגון: ויטמינים, מינרלים, אנזימים, נוגדי חמצון ופיטוכימיקלים רבים הפועלים יחדיו בגוף בסינרגיה, באופן שרכיב תזונה אחד מחזק את פעולתו של הרכיב האחר.
מזונות-על (סופרפודס) תורמים לחיזוק המערכת החיסונית, עוזרים בתהליכי ריפוי ובמניעת מחלות, מגבירים את ייצור הסרטונין, משפרים את התפקוד המיני, מעלים את רמת האנרגיה והחיוניות ומשפרים את הבריאות. מזונות-על, אם כן, הם הרבה מעבר למזון. ניתן לראות בהם שילוב של תזונה ותרופה, בהיותם גם טעימים ומשביעים וגם בעלי יכולת להילחם במחלות ולמנוע את נזקיהן. שילוב מזונות-על בתפריט היומיומי מטעין את הגוף בכוחות חיוניים ומסייע בשמירה על תזונה בריאה ומאוזנת.
הספר "Superfoods - המזון והתרופה של המחר" מאת דיוויד וולף, הרואה אור בימים אלה בהוצאת פוקוס, פורש בפני הקורא מידע מרתק אודות המילה האחרונה בתחום התזונה הבריאותית - סופרפודס (מזונות-על) - מזונות אשר מכילים עושר מרוכז של רכיבים תזונתיים חיוניים, המעניקים לגופנו את כל הדרוש לבריאות אופטימלית, הגנה מפני מחתו ושפע של אנרגיה לחיים.
בספר פורש דיוויד וולף את המידע המקיף והעדכני ביותר בנושא, תוך שהוא מתמקד ב-17 סוגים שונים של מזונות-על מובילים: שורשים, זרעים, פירות, אצות ומוצרי כוורת, אשר התגלו כבעלי הערכים התזונתיים והרפואיים הגבוהים ביותר. כל אחד מהם זוכה בספר לתיאור מפורט ומבוסס מדעית של סגולותיו והיכן ניתן להשיגו בארץ. בנוסף כולל הספר 85 מתכונים טעימים וקלים להכנה, שמלמדים כיצד לנצל בחוכמה את כוחם של מזונות העל וכיצד לשלב אותם בתזונה היומיומית ללא מאמץ.
Superfoods - המזון והתרופה של המחר. מאת דיוויד וולף. עריכה מדעית והקדמה: ניר לוי. הקדמה למהדורה העברית: ד"ר מיכאל ויינפאס (M.D.). הוצאת פוקוס.
288 עמ'.
מחיר: 89 ש"ח
ואם הנושא מעניין אתכם תשמחו לשמוע על כך שהוצאת הספרים פוקוס והפורטל לתזונה בריאה Eetwell יקיימו את כנס ה- Superfoods הראשון בארץ.
הכנס יכלול מגוון הרצאות וסדנאות של מיטב המטפלים ותזונאים המובילים בתחום. כל משתתפי הכנס יקבלו את הספר החדש של דיוויד וולף " Superfoods - המזון והתרופה של המחר".
בין ההרצאות והסדנאות בכנס:
- מבוא למזונות-על וצמח האלוורה - מאת שרון קוצר, הרבליסט קליני, מנהל מחקר ופיתוח
- מזונות-על ככלי טיפול במחלות - ד"ר מיכאל ויינפאס MD – רופא מומחה לרפואת משפחה ורפואה טבעית
- סדנת שייקים - עם אומינה קדמי , יועצת בריאות הוליסטית ותזונה אינטגרטיבית
- סדנת שוקולד - עם ניר לוי, שף רו-פוד וסופרפודס טבעוני בריא
- מזונות על – היהלומים של הטבע - הרצאתו של שלמה דהרמה – מרפא טבעי, מתמחה באירידולוגיה וניקוי רעלים.
כנס Superfoods יתקיים ביום שישי, 21.11.14 בין השעות 8:30-15:99 בתיאטרון גבעתיים.
לרכישת כרטיסים בקופת התיאטרון: בטלפון: 03-7325340 שלוחה 2
לרכישת כרטיסים דרך האינטרנט: www.t-g.co.il
כתובת: תיאטרון גבעתיים - רח' רמז 40 גבעתיים (דרך השלום פינת דרך יצחק רבין).
לפרטים נוספים:
www.eatwell.co.il
www.focus.co.il