קשת אוהבת: מסעדת ליליות

מסעדת ליליות מקבוצת ליליות מנהלת מיזם חברתי שפועל כעשר שנים ובמסגרתו, המסעדה מהווה השראה לבני נוער בסיכון – נוער שנפלט ממערכת החינוך - להאמין כי ביכולתם ליצור לעצמם קריירות בענף המסעדות.
במסגרת הפרויקט מוכשרים בני הנוער למקצוע הטבחות.

בשיתוף עם עמותת עלם, העמותה לנוער במצבי סיכון, מסעדת ליליות מכשירה ומעסיקה כל שנה כ- 15 בני נוער אשר רוכשים הדרכה, ליווי ותעסוקה לתקופה של עד שנה וחצי.בעזרת צוות המסעדה והמטבח, הניחן בכישורים מקצועיים ובמודעות חברתית גבוהה, ובחסות ליווי וטיפול סוציאלי צמודים, עוברים בני הנוער הכשרה מעמיקה במקצועות הטבחות.
הכשרה זו מקנה להם מקצוע מבוקש בענף המסעדנות ומציידת אותם לראשונה בחייהם בכלים להשתלבות בחברה כאזרחים תורמים.

ההתייחסות לנוער היא כאל עובדים מן המניין, הם מקבלים שכר מלא על עבודתם במסעדה ונדרשת מהם אותה רמת מחויבות שנדרשת מעובד רגיל, לצד רגישות והבנה על מנת לעזור להם ליצור לעצמם את הדרך להצלחה.

המסעדה כשרה

הוזמנתי לסקר את ארוחת הצהריים העסקית של מסעדת ליליות בה מוצעות מנה ראשונה+מנה עיקרית ב-79 ש"ח לאדם.

כל המנות שהוצעו היו מעולות- גם הראשונות וגם העיקריות!

המנות הראשונות:

ירקות קלויים עם קרם של שעועית לבנה, בלסמי ובזיליקום

מעולה עם לחם הבית!

סביצ'ה סלמון עם תפוח אדמה סגול, זיתי קלמנטה, פלפלים אדומים, שמיר ונבטי אפונה (תוספת 8 ₪)-סביצ'ה סלמון תמיד יכבוש אותי (תרתי משמע)- מנה מוצלחת ביותר!

חציל צרוב בגריל עם טחינה מוקצפת וסירופ בלסמי-הל