לכבוד החג, תמיד כיף להתחדש במטבח.
אח המוצרים שהגיעו אלי לסיקור ושמאוד אהבתי הוא סיר PROION מבית סולתם רדד.
הסיר עשוי מנירוסטה איכותית ומיוצר בטכנולוגיה המתקדמת בעולם.
ידיות הסיר עשויות במקליט ואינן מתחממות ונוחות לאחיזה.
מכסה הסיר עשוי זכוכית מחוסמת חזקה במיוחד, בעלת טבעת נירוסטה היקפית בטיחותית.
מכסה הזכוכית מאפשר הצצה אל המזון במהלך הבישול. למכסה חריר לשחרור אדים בעת הבישול.
הסיר מתאים לשימוש בתנור עד 180 מעלות ובשימוש במדיח כלים ובכל סוגי הכיריים כולל אינדוקציה.
PROION הינו ציפוי קרמי בעל מבנה מטריצה מולקולארית, תלת מימדית, ייחודית, בעלת עמידות גבוהה בפני שריטות ושפשופים. הציפוי בעל ביצועי 'נון-סטיק' חסרי תקדים- הטובים בעולם. פני שטח הבישול חלקים במיוחד בגימור מבריק.
מומלץ לבישול עם מעט שמן. קל, מהיר ונוח לניקוי. אינו מכיל POFA/PTFE, עומד בתקני הבטיחות המחמירים ביותר בעולם ומומלץ לשימוש על ידי ה LFGB הגרמני וה-FDA האמריקאי.
לסיר תחתית תלת שכבתית לפיזור חום אחיד בכל שטח התחתית.
הכנתי עם הסיר את אחת המנות האהובות עלי- דג סלמון ברוטב שמנת ותרד
מטגנים בסיר, עד לכדי שקיפות 2 בצלים גדולים החתוכים לקוביות, בחמאה.
מוסיפים כמה שיני שום פרוסים לפרוסות דקות ועלי תרד (מבחינתי- כמה שיותר) עד לאידוי.
מוסיפים שמנת לבישול ומחכים לרתיחה.
מוסיפים לסיר פרוסות של גבינת פרומעז ונתחים מפילה דג סלמון.
מתבלים ב-
מלח
פלפל
אגוז מוסקט
משאירים על אש נמוכה 15-20 דקות (לא יותר כי לא רוצים שהדג יתייבש) ומגישים עם גבינת פרמזן מגורדת מלמעלה.
הדג יצא נהדר והשטיפה של הסיר היתה קלה מאוד. כלום לא נדבק אליו!
תענוג!