יקב מוני

צילומים: קשת זאבי


בליבם של הרי יהודה, על גבעות שטופות השמש של עמק שורק שוכן יקב מוני של משפחת ערטול.
היקב נמצא בסמוך למנזר דיר ראפאת היפייפה.





היקב נוסד על ידי שכיב ערטול, אב המשפחה וסוחר זיתים שהגיע לאזור קסום זה מכפר מרר שבגליל העליון.
סוחר זיתים שהתאהב במדרונות הירוקים והשופעים של עמק שורק, החליט לחכור אדמות החקלאית ולשתול כ-1000 דונם של גפנים מתוך התחשבות בטרואר המיוחד של האזור.






היקב נקרא על שמו של ד"ר מוני ערטל, בנה של המשפחה, הוקם בשנת 2000, והינו יקב מודרני ומשוכלל.





היין של היקב מתיישן בחביות עץ השוכנות במערת גיר ציורית המספקת את התנאים האידיאלים ליישונו של היין: 17 מעלות ו-70 אחוזי לחות.




יחודו של היקב הוא לא רק בזני היין המשובחים הגדולים למרגלות עמק שורק, אלא באנשים היוחדים המייצרים אותו:
משפחת ערטול, משפחה נוצריה - ערבית מהגליל שעברה להתגורר בהרי יהודה, היינן סם סורוקה אשר הצטרף ליקב בשנת 2009 ועימו רזורמה מרשים מיקבים מכל העולם (קנדה,צרפת ואוסטרליה).
אנשים אלו מצליחים ליצור יין ישראלי ייחודית מפתיע וכשר למהדרין.



בשנת 2014 נכנס ליקב מוני היינן ששון בן אהרון- יינן מוערך בתעשיית היין הישראלי.
ששון פיתח את סדרת יינות "נחל" מהם התנסינו כשביקרנו בייקב.
כל הסדרה מצויינת עפ"י הנסיין שהבאתי עימי.

מרכז מבקרים:
מרכז המבקרים של היקב נמצא בצמוד למרתפי היקב.



במרכז המבקרים ניתן לערוך פיקניקים תחת סוכת וליהנות מנקודת תצפית מיוחדת המשקיפה לעבר הכרמים ועמק שורק.
בנוסף, במערת היקב ניתן לערוך אירועים של עד 60 משתתפים.



עוד מציע המרכז: סיור ברחבי היקב ובמערה בה מאוחסנות חביות היין ומטעימות יין מסדרת הנחל החדשה.



דרכי הגעה: כביש 38 משער הגיא לכיוון עמק האלה, יש לפנות לכיוון קיבוץ צרעה ימינה, מיד לאחר לפנות לבית שמש ולנסוע ישר כל הזמן עד למנזר דיר ראפעת, שם שוכן היקב. קיים שילוט לכיוון היקב מן הכביש הראשי




לתאום ביקור מראש: 02-9916629.