מסעדת טראנצ'ו

לפני שאתם מתחילים לקרוא- עצרו!

חייגו 03-5358944 והזמינו מקום לארוחה במסעדה.
מהר- לפני שצום פסח הגדול מתחיל- כי ארוחה במסעדת טראנצ'ו- זו מקבילת הארוחה המפסקת של יום כיפור לארוחת הפרידה מהגלוטן לפני פסח (וגם- הדרך הטובה ביותר לחזרה לשיגרה, מיד אחרי פסח).

עכשיו, המשיכו לקרוא ולהבין למה מסעדת טראנצ'ו היא המסעדה האיטלקית הטובה ביותר שאכלתי בה עד היום:





טראנצ'ו (פרוסה באיטלקית) נמצאת בליבה השוקק של ת"א- ברחוב קרליבך- מתחם הבילויים של ת"א.
שתי פסיעות מהסינמטק, מרחק הליכה מהבימה והיכל התרבות ומול מגדלי גינדי.

עד לפני חודשיים הגישה המסעדה פיצות בלבד, אך עתה היא מסעדה איטלקית בעלת תפריט מרשים הכולל- פיצות, פסטות מסוגים שונים,סלטים וקינוחים. כולם נהדרים!

פיצה טראנצ'ו נאפית בתנור עצים המוסק באמצעות עץ אבוקדו, מה שמעניק לפיצה ניחוח וטעם מיוחד שכמוהו לא פגשתי עד היום.

הפיצה  נאפית בתבנית ברזל בשני שלבים: ראשון עם רוטב העגבניות ושני עם שפע של גבינת המוצרלה.
הסוד של הפיצה  טמון בבצק העבה והאוורירי העשוי מקמח ועגבניות המיובאים מאיטליה ומעליהם מונחות פרוסות מוצרלה המכסה את כל הבצק.

הבצק עבה מאוד, אורירי וקריספי ותערובת הגבינות והרוטב מעניקים לפיצה טעם מושלם.
אחרי שתאכלו את הפיצה של טראנצ'ו- לא תרצו לאכול פיצות אחרות!





רביולי הבטטה הוא אחד הטובים שאכלתי, ואכלתי לא מעט.
הרביולי גדוש ברוטב שמנת עשיר ומוגש עם קוביות בטטה נימוחות- נהדר!



הפסטה ברוטב שמנת ופטריות גם כן ערבה לחיך.
הפטריות טריות ופרוסות דק-דק ועל כן ספוגות היטב ברוטב השמנת המעולה.
בשבת האחרונה הכנתי עם ביתי פסטה ברוטב שמנת ופטריות  וכשהוגשה לנו המנה במסעדת טראנצ'ו ציינה בפני רוני, ביתי, ש"ככה מכינים פסטה ברוטב שמנת".
והיא צודקת!





עוד הוגשו לשולחן: סלט ירקות קצוץ נהדר, אנטיפסטי מעולה, סורבה פירות יער מתוק חמוץ בדיוק במידה הנכונה וטרמיסו מושלם.





הישיבה ב"טראנצו" היא חוויה נעימה במיוחד. לא עוד פיצרייה על הדרך, אלא גם מסעדה איטלקית עם מבחר גדול של פסטות מובחרות, בירה איטלקית ואווירת תל אביב- מילאנו מעונבת.
כמו המוצר שלהם, כך גם האווירה במקום היא אחרת, שונה ממה שהרחוב מכיר בדרך כלל. זה המקום לשבת בו עם חברים לאוכל ושיחה, לצפייה משותפת במשחק, או לסגור לילה של בילוי סוער.
המקום מתאפיין בניקיון יוצא דופן, המורגש גם ברמה העיצובית ולא רק ברמה הפיזית והצוות מצליח להחזיק את המקל משני קצותיו, כאשר הוא משדר אווירה צעירה וכיפית אך יחד עם זאת משרה אווירה של מקצועיות, דייקנות ודגש על כל פרט ופרט בתהליך ההכנה וההגשה.

טרנאצ'ו היא בחלט מסעדה שאחזור אליה שוב!


המסעדה חלבית ובעלת תעודת כשרות


טראנצ'ו- רח' קרליבך 25 תל אביב טל להזמנות 03.5358944